L'apparecchiatura di distillazione è un metodo di distillazione operato sotto vuoto elevato. In questo momento, il percorso libero medio delle molecole di vapore è maggiore della distanza tra la superficie di evaporazione e la superficie di condensazione. Pertanto, la differenza nella velocità di evaporazione di ciascun componente nel liquido di alimentazione può essere utilizzata per separare la miscela liquida.
L'attrezzatura per la distillazione ha requisiti per l'ambiente di lavoro. Ad esempio, il liquido grezzo nell'apparecchiatura di distillazione avrà alcune condizioni termiche diverse. A causa dell'influenza delle diverse condizioni di calore di alimentazione, cambiano la quantità di vapore che sale dalla piastra di alimentazione e la quantità di liquido che cade, cioè la quantità di vapore che sale alla sezione di distillazione e la quantità di liquido che cade alla sezione di stripping . L'apparecchiatura di distillazione rappresenta qualitativamente il rapporto di flusso molare tra il vapore che sale dalla piastra di alimentazione e il liquido che cade dalla piastra in diverse condizioni di calore di alimentazione.
Nella produzione effettiva, il liquido grezzo aggiunto nell'apparecchiatura di distillazione presenterà alcune condizioni termiche diverse:
1. Vapore surriscaldato con temperatura superiore al punto di rugiada;
2. Liquido freddo con temperatura inferiore al punto di bolla;
3. Liquido saturo al di sotto del punto di bolla;
4. Miscela gassosa liquida con temperatura compresa tra punto di bolla e punto di rugiada;
5. Un liquido freddo la cui temperatura è inferiore al punto di bolla.
