L'uso di apparecchiature per la cottura a vapore non solo può ridurre i costi, ma anche consentire a te stesso o ai clienti di bere birra nutriente. L'emergere di apparecchiature per la cottura a vapore di liquori non solo arricchisce la connotazione più profonda dell'industria dei liquori, ma aggiunge anche il suo nuovo stile e fascino. Tuttavia, con l'attuale aggiustamento e sviluppo economico, non c'è né elettricità né carbone nel processo di produzione della birra, quindi come risolvere il problema che l'attrezzatura per la cottura a vapore del vino non può saccarificare?
Dopo un'interruzione di corrente, il motore di miscelazione non può essere avviato e il mosto non può essere pompato fuori. A questo punto, abbassa la valvola del vapore di riscaldamento e organizza la manodopera per mescolare con polpa di legno e cartone puliti. Tuttavia, è necessario prestare attenzione a interrompere prima l'alimentazione del motore di miscelazione dell'apparecchiatura per la vaporizzazione del vino per evitare incidenti dopo la chiamata.
Un altro metodo è il riscaldamento diretto a vapore, ovvero un lungo tubo con una sfera porosa a un'estremità viene collegato al vapore pulito utilizzato dall'industria, dall'Università e dall'Istituto di ricerca e la sfera porosa viene inserita nel mosto. Quando il vapore viene espulso dal piccolo foro, non solo si mescola, ma si riscalda anche fino a quando la polpa di malto smette di bollire.
Quando il vapore viene interrotto, la saccarificazione dell'attrezzatura -- quando il vapore viene interrotto, il mosto non può essere riscaldato. È possibile adottare alcune misure di emergenza per prevenire l'irrancidimento del mosto o l'elettrificazione dell'amido. Se la temperatura del mosto dell'attrezzatura per la cottura a vapore del vino è inferiore a 70 gradi, è possibile aggiungere acqua ad alta temperatura nella pentola di gelatinizzazione per aumentare la temperatura del mosto a 70-72 gradi per l'isolamento termico e la liquefazione. Un po' di polvere di malto può essere opportunamente aggiunta, oppure una certa quantità di mosto di malto può essere aggiunta dalla pompa del vaso di saccarificazione per aumentare la capacità di liquefazione.
