Storia, marchio, gusto, pregio e classici sono i principali fattori che lo rendono un vino famoso nel mondo. Il forte attributo nazionale e le caratteristiche culturali fanno del brandy uno dei sei vini famosi al mondo (gli altri cinque sono Baijiu cinese, whisky, rum, Autodesk e gin). Come viene eseguita l'attrezzatura per la distillazione del brandy?
Le principali caratteristiche tecniche delle apparecchiature per la distillazione del brandy includono quanto segue:
Equipaggiamento speciale: distillatore per charande, botte di rovere
Provenienza: Francia, Italia e paesi europei
Caratteristiche Kraft:
Dopo la fermentazione dell'uva o di altri frutti (come la ciliegia e la giuggiola rossa), mettere il liquido di fermentazione e il suo sedimento nel distillatore per riscaldarlo per una distillazione una tantum e l'alcol scorre direttamente nella botte attraverso il raffreddamento del condensatore. Questo tipo di brandy è chiamato "acquavite grezza"; Il "brandy grezzo" è stato cotto nuovamente a vapore due volte per ottenere un vino nuovo con una precisione alcolica media di 65% ~ 70% vol. quindi la gradazione alcolica è stata ridotta e invecchiata in botti di rovere. Dopo la miscelazione, la gradazione alcolica è generalmente del 38% ~ 44% Vol Almeno 2 anni di età per bere, ad esempio più di 6 anni di XO.
Stile dell'attrezzatura per la distillazione del brandy:
Il colore è giallo dorato e trasparente, con profumo armonico di frutta, profumo di rovere invecchiato e profumo di vino pastoso. Il gusto è elegante, suadente, ricco, dolce, delicato, pieno e persistente, con lo stile unico di questo prodotto.
Caratteristiche dell'attrezzatura per la distillazione del brandy:
Il sapore del brandy è determinato principalmente dal contenuto di acetato di etile, etanolo, acetone, metanolo e alcol isoamilico. In particolare, il contenuto di terpenoidi (da materie prime e processi biochimici) è molto ricco, molto superiore a quello di altri distillati all'estero.
Il brandy è un vino famoso in tutto il mondo. Naturalmente, l'attrezzatura per prepararlo non può essere molto scarsa. L'attrezzatura per la distillazione del brandy è molto adatta.
