La cultura cinese dei liquori è stata tramandata per migliaia di anni fino a oggi. Nella lunga storia della cultura dei liquori, ogni bevitore ha un'esperienza e una percezione di degustazione del vino uniche. Che siamo nuovi amici alle prime armi con il mondo del vino o vecchi amici esperti del vino, il fascino del vino ci attrae sempre a continuare a esplorare e assaggiare...
Per i nuovi amanti del vino, il mondo del vino è come un vasto mondo pieno di magia e incognite. Quando assaggi il vino per la prima volta, il suo aroma, sapore e retrogusto unici possono riservarti sorprese e tocchi inaspettati.
Questo è il punto di partenza per un nuovo viaggio sensoriale e ogni tentativo è anche un'esplorazione e una ricerca in territori sconosciuti.
Gli amanti del vino d'annata hanno accumulato una ricca esperienza di degustazione nel corso degli anni. Sono profondamente consapevoli delle sfumature della qualità del vino, dell'origine e delle tecniche di produzione. Ogni bottiglia di vino d'annata porta con sé i loro ricordi e le loro storie, e ogni assaggio è uno sguardo affettuoso al passato.
Tuttavia, che si tratti di nuovi amici o di vecchi amici bevitori, il nostro amore per il vino nasce dalla ricerca della qualità della vita.
1. Cos'è il vino base?
Il cosiddetto vino base è il vino base, e il vino base liquoroso è anche chiamato vino di purea, che si riferisce alla fermentazione dei cereali in vino tramite lievito di distilleria. È un liquido di vino originale completamente non adulterato. Possiamo anche chiamarlo "vino semi-finito o vino di purea". Prima degli anni '60, il liquore cinese nel senso tradizionale era chiamato "liquore puro". Il vino base è generalmente conservato in cantina per un certo periodo di tempo e poi miscelato per produrre il vino finito.
Il vino non è solo una bevanda, ma anche un legame emotivo, social media ed eredità culturale. In questo colorato mondo del vino, i nuovi e vecchi amici del vino hanno tutti le loro missioni e i loro valori. I nuovi amici del vino portano vitalità illimitata e pensiero innovativo, iniettando sangue fresco nello sviluppo della cultura del vino; i vecchi amici del vino guidano l'eredità e lo sviluppo della cultura del vino con la loro profonda eredità e intuizioni uniche.
2. Qual è la funzione del vino base?
Il compito principale della miscelazione del vino base e del vino bianco è quello di produrre vino. Diversi vini base devono essere selezionati per diverse qualità, diversi gusti e diversi stili di vino. Dopo aver selezionato il vino base, perfezionalo con vino aromatizzante e vino di condimento per rendere il vino corposo e armonioso. I criteri principali per la selezione del vino base sono la qualità, l'aroma, il gusto e il corpo del vino. Il vino ideale è utilizzare un vino di alta qualità e dal prezzo moderato come vino base per creare un vino di qualità corrispondente.
3. È possibile quotare direttamente il vino base?
Il vino di purea fresco deve essere conservato per uno o più di tre anni per far evaporare le sostanze nocive nel corpo del vino. Gli esperti del settore hanno anche sottolineato che il vino grezzo viene distillato tramite fermentazione. Se il vino grezzo non è stato miscelato, berlo per lungo tempo sarà dannoso per la salute. Inoltre, più alto è il grado del vino base, sarà comunque intorno ai 60 gradi anche se conservato per più di qualche anno, quindi deve essere miscelato e ridotto per renderlo più adatto al consumo.
