①introduzione
La vodka è ancora fatta con una colonna?
La vodka è uno degli alcolici neutri più basilari e un ingrediente chiave in molti cocktail classici. la vodka è prodotta in tutto il mondo.
Gli alambicchi a colonna, invece, sono preferiti per gli alcolici neutri, come gin e vodka, e spesso vengono distillati anche in altri paesi.
Nome del prodotto: | Colonna multipla di vodka industriale ancora |
Capacità: | 300L-6000L |
Il peso: | 26 - 200KGS |
Modalità di riscaldamento: | Elettrico/Gas |
Tensione (V): | 220 V/50 HZ/110 V/60 HZ |
Materiali: | SS304 / Rame rosso |
Componenti: | caldaia, colonna di distillazione, deflegmatore, condensatore, pappagallo di lievitazione, scatola di controllo, asta riscaldante. |
configurazione: | caldaia, colonna di distillazione, deflegmatore, riduttore a gomito, condensatore, pappagallo di lievitazione, asta riscaldante elettrica, scatola di controllo, fascette, guarnizioni ecc. i materiali sono rame/ss, solo le piastre dei cappucci a bolle sono in rame rosso. |
②Che cos'è la Vodka?
La vodka è uno spirito neutro che di solito non è invecchiato e può essere ottenuto da cereali, patate, zuccheri e frutta che vengono fermentati per produrre alcol. I produttori di birra dovrebbero prestare estrema attenzione durante il processo di distillazione per scartare il metanolo, che può essere fatale se consumato. La distillazione di alcol in casa è illegale in alcuni luoghi, come l'Australia e gli Stati Uniti. Altri paesi potrebbero richiedere di registrare il tuo alambicco o ottenere una licenza per distillare alcolici, come in Nuova Zelanda e Repubblica Ceca. Assicurati di controllare le normative locali prima di iniziare questo processo.
Scegli gli ingredienti che vuoi far fermentare in vodka. La vodka è comunemente prodotta con grano, segale, orzo, mais o patate. Zucchero e melassa possono essere utilizzati anche da soli o aggiunti ad altri ingredienti. Un distillatore produce persino una vodka innovativa dal vino rosso. Qualunque cosa tu scelga, deve contenere zuccheri o amidi in modo che alla fine venga prodotto l'alcol. Il lievito mangia zuccheri o amidi e sputa alcol e anidride carbonica. Quando si prepara la vodka con cereali e patate, è necessario preparare un purè che contenga enzimi attivi che abbattono gli amidi dei cereali o delle patate e producono zuccheri fermentabili.
Il succo di frutta contiene già zuccheri, quindi non sono necessari enzimi che degradano l'amido. Come con il succo di frutta, la vodka a base di zuccheri acquistati in negozio deve solo essere fermentata, aggirando così la necessità di un purè.
Quando vengono utilizzati mezzi già fermentati come il vino, il mezzo può essere distillato immediatamente in vodka.
Come fare la vodka?
(1) Passaggi per fare la vodka
Fare diversi purè
poltiglia di grano
purè di patate
purea di mais
(2) Fermentazione dell'alcool
Filtra il mosto o il liquido nel recipiente di fermentazione.
Aggiungere il lievito al mezzo fermentante
Raccogli il bucato
(3) Scegliere unVodkaAncoraper distillare gli alcolici di vodka
Applicazione:
Chimico
Bevande e industria alimentare
Industria farmaceutica
Ristorante
