① Introduzione
Le combinazioni Mash tun/Lauter tun combinano tutte le funzionalità di un mash tun e di un lauter tun, entrambi componenti chiave in un birrificio, in un unico componente del serbatoio in cui si svolgono tutti i processi di produzione della birra.
Una combinazione di mash tun/lauter tun combina tutte le funzionalità di un mash tun e lauter tun in un'unica vasca:
● Il grano, precedentemente spezzato nel mulino per cereali, viene combinato con acqua calda dosata
● Gli amidi complessi vengono convertiti in zuccheri semplici fermentabili
● Il mosto viene fatto ricircolare su un letto di grano in un processo di chiarificazione chiamato vorlauf
● Gli zuccheri vengono risciacquati ed estratti dal chicco durante il ciclo di spruzzatura
● Il grano bagnato viene separato dal mosto liquido utilizzando un filtro a doppio fondo prima di trasferirlo nel bollitore
La combinazione delle funzionalità di mash tun e lauter tun in un'unica unità serbatoio aumenta l'efficienza e riduce i costi delle apparecchiature di produzione
Specifiche della combinazione Mash Tun / Lauter Tun
② Specifiche
Come per tutte le nostre attrezzature per la produzione della birra, le combinazioni di mash tun/lauter tuner Boben Light Industry Works sono progettate e prodotte secondo standard rigorosi:
● Le capacità disponibili includono:
● Bbl: 2, 3,5, 5, 7, 10, 15, 20 e 30
● HL: 2,3,4,5,6,8,10,12,15,20,25,30,35
● Altre capacità disponibili su richiesta
● 100% acciaio inossidabile 304 per uso alimentare
● Doppio fondo trapezoidale a V trapezoidale all'avanguardia e ad alte prestazioni
● Calandria esterna proprietaria senza valvole alimentata a vapore utilizzata per mantenere con precisione le temperature del mosto senza stressare il calore del letto di granella
● Coibentato con 2"/5 cm di isolamento
● Passerella a grana fine, montata lateralmente, a risparmio di manodopera
● Sistema CIP (clean-in-place) veloce ed efficiente installato
● Assemblaggio sparge integrato e porte vorlauf
● Il fondo conico con drenaggio definitivo consente la cattura completa del mosto
● Custodia superiore con flangia opzionale per il montaggio del gruppo rastrello e aratro
● Attacco da 4"/10 cm installato e pronto per l'aggiunta dell'idratatore di sabbia opzionale
● Passerella in acciaio con anta in vetro opzionale personalizzata con il logo del tuo birrificio
