1. Panoramica
L'alambicco ibrido multifunzionale da 200 litri è un sistema di distillazione premium progettato per distillatori artigianali e micro-distillerie commerciali. Armonizza i vantaggi tradizionali del rame-noto per migliorare la morbidezza degli alcolici e la raffinatezza del sapore-con la moderna durabilità dell'acciaio inossidabile. Questa integrazione si traduce in una soluzione di distillazione versatile in grado di produrre liquori di alta-qualità, estratti botanici e altro ancora, con un'efficienza eccezionale e un controllo operativo preciso. Il suo design robusto funge anche da elemento centrale distintivo in qualsiasi distilleria, laboratorio o spazio di produzione.
2. Caratteristiche principali
Costruzione in doppio-materiale: I componenti critici della distillazione (casco, testa a cipolla, condensatore) sono realizzati in rame privo di ossigeno- (C10100) per facilitare la rimozione dei solfuri e il miglioramento del sapore. La caldaia principale e le tubazioni utilizzano acciaio inossidabile alimentare n. 304/n. 316- per garantire integrità strutturale, resistenza alla corrosione e facilità di pulizia.
Produzione versatile: Progettato come un sistema tutto-in-one, supporta la distillazione di un'ampia gamma di prodotti, tra cui whisky, gin, vodka, oli essenziali, idrolati e tinture a base di erbe.
Controllo di precisione: Dotato di termometri analogici, manometri, valvole del vapore regolabili e meccanismi di rilascio di sicurezza, che consentono la supervisione completa del processo di distillazione.
Condensazione efficiente: Un grande guscio in rame-e-un condensatore a tubo o a serpentina garantisce una rapida liquefazione del vapore, preservando i composti aromatici e massimizzando la resa.
Sicurezza integrata: è dotato di valvole limitatrici di pressione automatiche, oblò per il monitoraggio del livello del liquido e protezione da sovratemperatura- per un funzionamento sicuro.
3. Specifiche tecniche
| Parametro | Dettagli |
|---|---|
| Capacità | - Volume totale: 200 l- Volume di carica massimo: ~150 l- Volume medio Produzione/lotto di etanolo: ~12-15 litri (dal lavaggio al 10% di ABV) |
| Materiali | - Caldaia principale: rame o acciaio inossidabile 304 (spessore maggiore o uguale a 2,0 mm)- Condensatore e colonna: ossigeno-Rame libero (spessore maggiore o uguale a 1,5 mm)- Guarnizioni: silicone/PTFE di grado alimentare- |
| Opzioni di riscaldamento | - Elettrico: elementi riscaldanti interni (18-24 kW, 380 V tri-fase)- Vapore: camicia (è necessario un generatore esterno)- Fuoco diretto: è necessaria una piastra di base rinforzata |
| Sistema a condensatore | - Tipo: guscio e tubo/serpentina in rame- Area superficiale: maggiore o uguale a 0,8 m²- Collegamenti idrici: ingresso/uscita DN25 |
| Controllo e sicurezza | - Strumenti: termometri, manometro- Sicurezza: scarico automatico della pressione, interruzione termica-Off |
| Dimensioni | - Altezza: ~1800–2200 mm- Diametro: ~800–900 mm- Peso netto: ~150–200 kg |
4. Applicazioni
L'alambicco è progettato per produrre:
Spiriti: Whisky, brandy, vodka, rum, gin, tequila/mezcal.
Estratti: Oli essenziali (lavanda, menta piperita, ecc.), idrolati (acqua di rose, acqua di fiori d'arancio), tinture a base di erbe e concentrati culinari.
5. Guida operativa
Preparazione: Pulire l'alambicco con acqua calda e un detergente delicato. Riempire la caldaia con acqua fermentata (meno di 150 litri) e fissare tutti i sigilli.
Distillazione:
Avviare il flusso dell'acqua di raffreddamento.
Applicare gradualmente il calore per portare il lavaggio a ebollizione.
Raccogliere e scartare i prospetti (frazione volatile iniziale).
Raccogliere "cuori" (frazione di etanolo desiderabile) fino a quando la qualità diminuisce.
Raccogli le "code" (frazione-ABV inferiore) per il riciclaggio.
Fermare: Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare il sistema, scaricare il lavaggio esaurito e sciacquare/asciugare il distillatore.
6. Assistenza e supporto
Guide e video completi di installazione/funzionamento.
Garanzia di 12 mesi sull'imbarcazione principale e sull'artigianato.
Supporto tecnico a vita e disponibilità di pezzi di ricambio.
Dichiarazione di non responsabilità: le specifiche sono soggette a modifiche per il miglioramento del prodotto. Conferma i dettagli con il tuo rappresentante di vendita al momento dell'ordine.
