Distilleria multi-funzionale da 300 litri: specifiche tecniche e innovazioni

1. Unità di distillazione del nucleo

Capacità e struttura

Volume di lavoro: 300 litri|Volume totale: 480 litri

Costruzione: strato interno: rame T2 da 4 mm per uso alimentare-(migliora la purezza e il sapore dello spirito); Strato intermedio: acciaio inossidabile 316L da 5 mm (isolamento termico); Strato esterno: acciaio inossidabile da 3 mm (resistenza strutturale).

Sistema di riscaldamento

Tipo:Riscaldamento indiretto a fluido termico (3×10kW, 30kW totali)con controllo digitale della temperatura (precisione di ±0,5 gradi).

Vantaggio: distribuzione uniforme del calore, assenza di bruciature e compatibilità con più fonti di calore (elettrica, vapore, gas).

Agitazione

Caratteristica:Sistema di agitazione magnetica-controllata dalla frequenza(a prova di-esplosione).

Vantaggio: previene l'accumulo di sedimenti durante la fermentazione/distillazione, garantendo un trasferimento di calore costante.

2. Colonne e teste di perfezionamento

Testa di whisky

Costruzione: rame spesso 4,5 mm con afinitura anticata testurizzata.

Ruolo: rimuove i solfuri per liquori più morbidi; migliora la ritenzione dei composti aromatici.

Colonne di distillazione

Progetto:Colonna in rame a 6 strati (diametro 14")con 6 vetri spia evalvole di riflusso-automatiche.

Funzionalità: passa facilmente dalla modalità pot still (per liquori ricchi e tradizionali) a quella a colonna (per liquori raffinati ad alta gradazione-).

3. Raffreddamento e condensazione

Deflegmatore

Materiale: acciaio inossidabile conrivestimento ceramico(resistente alla corrosione-, elevata efficienza termica).

Funzione: controllo preciso del reflusso per regolare la purezza dell'alcol (intervallo ABV: 30% -96%).

Condensatore

Progetto:Condensatore in acciaio inossidabile-a triplo passaggio(80% di superficie in più).

Prestazioni: raffreddamento rapido,-efficiente dal punto di vista energetico e facile da smontare per la pulizia.

4. Caratteristiche strutturali e operative

Mobilità e installazione

Telaio: acciaio inossidabile 304 conrotelle di sollevamento idrauliche-per carichi pesanti(chiudibile a chiave).

Tubazioni:Raccordi sanitari-a connessione rapida(riduce il tempo di configurazione del 40%).

Sistema di controllo

Hardware:Pannello touchscreen controllato da PLC-(Componenti Siemens, grado di protezione IP65).

Funzionalità: monitoraggio in tempo reale-di temperatura, pressione e flusso; cicli di distillazione automatizzati; accesso remoto tramite cellulare/PC.

5. Moduli specializzati

Sistema di pulizia CIP

Configurazione:CIP completamente automatizzato con sensori di pH/conducibilitàe pompa dosatrice di prodotti chimici.

Risultato: Elimina la pulizia manuale; garantisce la conformità FDA/GMP.

Sistema di infusione del gin

Componenti:Cestelli per gin a doppia temperatura-controllata(50L cad.) con pompa di ricircolo botanica.

Versatilità: produce gin classico, gin-invecchiato in botte o liquori con infusi botanici-con un profilo aromatico preciso.

6. Materiale e conformità

Materiali: componenti in rame T2-di grado alimentare, acciaio inossidabile 316L/304, componenti rivestiti in ceramica-.

Certificazioni: CE, FDA, ISO 9001 e ATEX (per zone a prova di esplosione-).

Questa distilleria multi-funzionale da 300 litri ridefinisce la flessibilità nella produzione di alcolici, rivolgendosi sia ai distillatori artigianali che alle operazioni industriali. La sua fusione tra l'arte tradizionale della distillazione del rame e l'automazione moderna offre qualità, efficienza e adattabilità eccezionali per whisky, brandy, gin e liquori speciali.