Il processo di produzione della vodka
1. Materia prima
Il grano è un ingrediente essenziale per la produzione di vodka di alta qualità. Macinare i chicchi in polvere, aggiungere acqua e cuocere a vapore sotto pressione. Trasformare l'amido contenuto nel chicco in una pasta e poi aggiungere lo zucchero. Dopo che la pasta di malto ottenuta si è raffreddata, viene aggiunto il lievito per l'evaporazione.
2.Disillazione
Purificare l'alcol mediante distillazione continua e distillazione in almeno due torri di distillazione per produrre la massima gradazione alcolica. Le torri di distillazione sono generalmente alte 20-40 metri. Il metodo per produrre alcol in una fabbrica: nel contenitore sono presenti 5 torri di distillazione e due di esse vengono utilizzate per la distillazione per rimuovere la maggior parte delle sostanze nocive. Riscaldare il mosto in modo che il suo vapore entri nella prima torre di distillazione dal basso verso l'alto, dove incontra il vapore acqueo inviato dalla parte superiore.
Il vapore acqueo estrae l'alcol dal mosto. Il residuo della poltiglia del liquore - la vasca del liquore, scaricata dal basso, viene utilizzata come mangime per il bestiame. Il vapore misto contenente circa il 30% di alcol sale verso l'alto ed entra nella seconda torre di distillazione lungo la tubazione. Nella parte superiore, l'alcol è concentrato fino a una gradazione alcolica del 93% ed è pronto per la successiva fase di distillazione.
3.Rettifica
Questo è un processo molto importante per determinare la purezza della vodka. L'alcol distillato grosso viene distillato in tre colonne di distillazione consecutive per rimuovere l'olio di fusoliera e il metanolo, ottenendo un contenuto alcolico del 96%. Non ha odore, nessun sapore degli ingredienti primari.
4.Diluire
Mescolare l'alcol con l'acqua per ridurne la gradazione alcolica al 40%. La purezza e la qualità dell'acqua di diluizione sono fondamentali. A questo punto, la vodka può essere imbottigliata dopo un rigoroso controllo di qualità.
