Un alambicco ibrido è una combinazione di un alambicco a vaso e un alambicco a colonna, che sono spesso collegati tra loro con tubazioni e valvole deviatrici. L'attivazione o la disattivazione di determinate valvole consente percorsi di processo diversi, con ogni percorso contenente le proprie proprietà di distillazione.
Gli alambicchi ibridi possono essere utilizzati per produrre una varietà di alcolici, dal whisky alla vodka e al gin. La versatilità di questi sistemi di distillazione ibrida ha guadagnato loro un'ampia popolarità tra la comunità della distillazione artigianale.
*La configurazione del colore delle nostre foto costituisce ed èdisegnodiBoben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd
TIPI | CARATTERISTICHE |
Colonna ancora montata in alto | Adatto per whisky Brandy, Gin e Singled Pass |
Ancora a colonna montata su un lato | Adatto per Vodka, Brandy, Gin e Whisky Singled Pass |
Colonne montate su più lati ancora | Adatto per Vodka, Brandy, Gin e Whisky Singled Pass |
1. Colonna ancora montata in alto
Adatto per brandy, gin, stripping e whisky single pass
Una colonna da 4 a 6 piastre può essere montata direttamente sopra la pentola al posto di una testa spiritosa. Questa è l'opzione più economica per un ibrido, tuttavia, non consente la flessibilità di bypassare la colonna come con una colonna montata lateralmente.
2. Ancora a colonna montata su un lato
Adatto per Vodka, Brandy, Gin e Whisky Singled Pass
Una singola colonna montata lateralmente può essere utilizzata per produrre una varietà di alcolici diversi a seconda del numero di piatti nella colonna. Se stai producendo vodka, un alambicco con una singola colonna di 30-40 piatto è il metodo più efficiente ed economico per creare uno spirito neutro. La colonna si trova su un supporto accanto al vaso con una linea di ritorno dell'alimentazione a gravità per il riflusso che si raccoglie sul fondo della colonna. In alternativa, la colonna può essere posizionata in basso rispetto al suolo e utilizzare una piccola pompa di ritorno per restituire il riflusso nella parte inferiore della colonna. Se il tuo edificio ha soffitti bassi, vedi "colonne montate su più lati" di seguito.
3. Colonne montate su più lati
Adatto per Vodka, Brandy, Gin e Whisky Singled Pass
Se l'altezza del tuo soffitto è troppo bassa o desideri avere la versatilità di più colonne, posizionare 2 o 3 colonne su un supporto accanto al distillatore è un'opzione. Più colonne sono anche molto più facili da accedere e osservare da terra rispetto alle colonne singole alte. È importante notare che, se stai facendo scorrere il tuo spirito attraverso tutte le colonne in serie, l'efficienza del tuo alambicco diminuirà con ogni colonna aggiunta. A questo proposito, è meglio utilizzare una sola colonna, se possibile.
Gli alambicchi ibridi possono essere utilizzati per produrre una varietà di liquori diversi, motivo per cui stanno diventando sempre più popolari tra le distillerie artigianali. La capacità di produrre uno spirito neutro e whisky su un unico alambicco consente alle nuove distillerie di acquistare l'attrezzatura necessaria a un prezzo più accessibile e di stabilire comunque un flusso di cassa rapido in attesa che il whisky invecchi.
Gli alambicchi ibridi offrono anche ai distillatori l'opportunità di sperimentare diversi distillati e tecniche mentre sviluppano nuove linee di prodotti.
